迷途甜點工作室始於2017年的自家廚房。

「 Échapper是法文裡逃離、逃生門的意思。
這是一個混亂的時代，每天一睜眼都是一場逃離。
如果生活壓著你無處可逃，
那也許這是一個能提供你一些撫慰的地方，
希望迷途的甜點，
可以帶給每一個在混沌世界裡迷路的旅人一些溫柔。」

這段話寫在2017年迷途的起點。

一個人、一台攪拌器、一台家用烤箱
在自家廚房開始了這趟逐夢之旅。
迷途兩個字不僅僅是販賣蛋糕的店名，更是我的人生。
承載了我對人生的迷惘、期待、執著。
傳達我的快樂、憂傷、美好想像。

在2023春夏交替之際，迷途終於有個正式的落角處。
從店面簽約、裝潢，到現在正式營業，
不長不短的四個月，大概是人生最分身乏術的時期。
在這過程裡，有很多從無到有的快樂；一個人不知所措的眼淚；
知道自己被很多人放在心上的幸福；
不確定自己是不是做了超越能力範圍的事的焦慮感。

記得開幕前一天準備整晚沒有睡，清晨六點終於收拾完，
坐在店門口，想著這天終於到了。
腦海裡的所有詞彙似乎都沒辦法形容當下的感受。
可能像是所有的妄想、錯過或是命運，
都在帶著我用最緩慢卻最美好的速度抵達這裡。

再有了迷途的第一間店面，終於能夠站在一個可愛的門市裡，
好好跟好多老朋友、新朋友對話，解釋著我自己的作品或是輕輕的噓寒問暖。
這就是我覺得最值得、最夢幻的事了吧。

還有很多努力、改進的空間，但依舊秉持著七年前的初心。
希望把最美好最純粹的東西帶給大家。
不追逐流行、不做沒有把握的產品，只想用最好的原料，做最有心意的蛋糕。
希望可以讓大家看見迷途的堅持、用心、努力和改變。